這次出門我也一樣做了功課，除了想要補足上一次沒玩到的地方，還找了一些新的點，不過當我問說光海鮮怎麼樣時，當地朋友馬上說：『是～可～以～吃～啦～那是給觀光客去的，我帶妳去另一家更好的。』就這樣，我們離開繁華的鬧區，來到一個巷ㄚ內的潮州菜老店。
泰國的酒家是餐廳的意思，裡面不會有小姐陪酒喔。這間酒家的裝潢普普通通，但是聽說四位老闆娘買的首飾可是又大顆又閃亮，可見生意有多好啊！用餐時間一到，很快就客滿了，難怪我們要早早來拿位子。
泰國的酒家是餐廳的意思，裡面不會有小姐陪酒喔。這間酒家的裝潢普普通通，但是聽說四位老闆娘買的首飾可是又大顆又閃亮，可見生意有多好啊！用餐時間一到，很快就客滿了，難怪我們要早早來拿位子。
菜單完全由老饕級的朋友負責，我們只要出一張嘴吃就行了。
一道道來介紹一下。
一口沾上特調沙嗲醬的烤雞肉，再配上清涼的小黃瓜和紫洋蔥，吃上好幾支都不會膩。也可以配土司一起吃，不過為了留肚子給後面的美食，還是克制一點好啦。
蝦子夠新鮮才能白灼。
這是含羞草科的植物，和我們一般印象中一碰就垂下來的含羞草不一樣喔，吃起來超嫩的。
這道咖哩螃蟹是必點菜色，和一般我們想像的咖哩不同，濃稠的醬汁看起來有咖哩的顏色，但一入口滿是蛋黃的香氣，那蛋黃炒得好細好滑，可見廚師大火快炒的純熟功力。
兩隻螃蟹是朋友親自挑選的，各位朋友啊，這隻蟹夾有我的三根手指頭這麼粗喔！泰國人喜歡挑年輕的公蟹，因為肉多又肥又嫩，他們其實不怎麼欣賞蟹膏的。
泰國的潮州蚵仔煎是放在鐵板上的(和香港油炸的做法很不同)，一上桌還聽得到那熱騰騰ㄘㄘ的聲音，第一眼看到那煎得恰恰的蛋黃，已經忍不住流口水啦。
不過最讓人驚喜的就是這裡的蚵仔，短短胖胖的好可愛，圓滾滾的白肉佔了大部分，吃起來超滿足的，現在要去哪裡找這麼肥美的蚵仔？很難吧！
魚頭芋頭湯非常的清甜，炸過的魚頭保有肉質的新鮮滑嫩，芋頭吸收了湯頭的精華，吃起來不僅順口，還吃得到那原始的芋頭香。
不知道為什麼泰國的空心菜就是比較好吃耶。嫩！讚！
泰國喜歡不刮魚鱗，外皮塗上香料或是肚子塞了香料後，整隻魚或蒸或烤，這樣可以保持肉質的香味不流失。
飯後再來一顆椰子汁，真是透心涼。
整餐下來對我來說，每道菜都是主角，沒得彈啊！
燕酒家 E. POCHANA SEA FOOD
280-282 CHULA SOI 15 TARLAD SAMYAN OPPOSITE MANDARIN HOTEL,
RAMA 4 RD., KHETPATUMWAN BANGKOK 10330
Tel_0-2215-4220, 0-2215-4274, 0-2216-2816~7
