
牛車水是新加坡著名的唐人街, 我們學當地華人的習慣, 到巴刹吃早餐午餐.
這條 Smith Street 就是我們說的夜市啦, 營業時間是 1800-2300, 每到傍晚六點之後就變成行人專用區, 各食檔會把抬凳放滿馬路上.
亞坤咖啡店是新加坡最出名的食肆之一, 1944 年開業, 台灣也有分店喔 (聽說原本有 19 家現在只剩 3 家), 不過來到新加坡當然要來總店瞧瞧, 招牌是即叫即製的咖央多士, 多士烘得脆脆的, 塗抹由椰奶, 雞蛋, 糖及大樹波蘿的材料做成的咖央醬, 這個我們覺得有點甜, 另一出名的就是生熟蛋, 吃法是先混合胡椒粉和醬油拌勻, 再用湯匙舀來喝, 這個我個人還蠻喜歡的.
Chinatown 有一塊新興的潮區, 由 4 條街組成, 包括 Ann Siang Hill, Ann Siang Road, Club Street 和 Erskine Road, 這一帶樓房只有兩或三層, 大部份都是幾十年歷史的店屋, 現在改建成餐廳, 書店, 時裝店, 家具店, 婚紗店...等等, 走在這一區很舒服喔, 可以感受當地的創意與文化氣息.
直落亞逸在未填土前瀕臨大海, 早期乘帆船南來的中國移民都在這裡上岸, 很自然這裡就成了華人的聚居地, 除了從事小買賣, 華人移民也在這裡大事興建廟宇, 其中有一座天福宮已列為國家古蹟, 這間廟宇是正統閩南風格的建築, 也是當地福建人最大的同鄉組織福建會館的前身, 至今仍香火鼎盛.